Wussten ihr, dass eine Minibar im Zimmer fast viermal so viel Strom wie ein klassischer Haushaltskühlschrank verbraucht? Dabei hat sie nur ein Viertel des Volumens. Dies ist alles andere als effizient und ein Komfort auf Kosten der Umwelt. Das halten wir nicht mehr für zeitgemäß.

Alternativ bieten wir Euch eine 24h Getränke-Auswahl aus unserer Lobby-Snackbar.

Bei akutem Bedarf für die Kühlung von Medikamenten und Co. kommt bitte auf uns zu. 

Ursprung „Life“ – Die Fischaktie.
Frischer geht's kaum: In unseren Restaurants beziehen wir eigens für uns nachhaltig gezüchtete Saiblinge und Goldforellen von der Fischzucht Reese aus Sarlhusen (Schleswig-Holstein).
Hier schwimmen die Fische in bester Wasserqualität, denn Moorhoop ist ein Quellwasserstandort mit einer kühlen und hervorragenden Wasserqualität zwischen minus 4 Grad im Winter und 18 Grad im Sommer. Laut Erzeuger Gunnar Reese schätzen seine Fischaktionäre die Frische des Fischs, denn diese werden erst kurz vor der Auslieferung geschlachtet und auf Eis transportiert.

Hintergrund der „Fischaktie“ ist, dass die Kunden (also auch wir) sich zum Erwerb einer nachhaltig gezüchteten Fischmenge verpflichtet haben und im Gegenzug Fischaktionäre geworden sind. Demnach wird sich jeweils am Anfang des Jahres zusammengesetzt und errechnet, wie viel Fisch wir in unserer Fischtheke und auch im Restaurant Fulgen anbieten können, worauf hin dann die entsprechenden Fischlarven gesetzt werden.

Außerhalb dieses Zeitrahmens beziehen wir den Fisch aus der nachhaltigen Marke von Transgourmet: „Ursprung“. Mit Transgourmet „Ursprung“ wird 100 Prozent nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung auf die Speisekarte gebracht.

Als Aktionär der „Fischaktie“ garantieren wir sowohl für uns als Betrieb als auch für unsere Gäste die vollständige Rückverfolgbarkeit unseres angebotenen Fisches – vom Teich zum Teller. Wir sind sehr stolz Teil dieses neuartigen Nachhaltigkeitsprojekts „Fischaktie" sein zu dürfen.

Petri Heil!